辣椒在2月中下旬育苗比較好，這時的溫度適宜，育苗可大大提高出苗率，也方便管理，育苗所需的時間應根據所處的地方來定，南方育苗時間在90-100天左右，北方育苗時間在60天左右。為了促使辣椒種子更快萌發，建議提前催芽處理，等種子吸足水分后再播種，種下后提供溫暖、濕潤的環境，很快可出苗。

　辣椒的育苗方法

　　1、苗床選擇辣椒的育苗床要選擇在背風、光輪段越取開居東照充足、厚實松軟且排灌正常的土壤上。

　　2、辣椒的育苗方法以播種為主導，在播種前最先要把種子放在常溫下水里浸界認泡8多小時。泡種之后將種子控干，隨后放在濕抹布上，用塑料袋包囊。然后將塑料袋放在大概30度以上的溫度下做催牙工作。

　　3、要在苗床上澆足水，等到水全部滲入土壤之后才可播種。在撒播后再用苗菌敵等藥劑拌土蓋好種子。

　　4、當辣椒幼苗有3～4片真葉時進行營養缽分苗假植，分苗假植的營養土一般以以沙性土加入有機肥和磷鉀肥為好。

　　5、苗時地膜開口要適中，帶營養缽移栽，栽后壓好孔邊地膜。

　辣椒的生長條件

　　1、溫度：辣椒種子適宜萌發的溫度在25-30之間，環境適宜萌發速度更快，低于15°或者超過35°種子都不會發芽，苗期需控溫在25-30°C之間，晚上也要保溫在15-18°C之間，幼苗期不耐賽，需采取保暖措施。

　　2、澆水：生長期間辣椒幼苗消耗的水分多，應及時澆水保濕，土壤干旱或有積水都會影響生長。

　　3、施肥：辣椒幼苗生長期間會消耗大量養分，為了促進生長，建議勤施薄肥，施加稀釋的肥液即可。